En los últimos años, especialmente después de establecerse en los medios deportivos la baja dieta en carbohidratos, la popularidad de las dietas ricas en proteínas ha disminuido en parte debido a los mayores riesgos para la salud asociados con el exceso de ingesta de proteínas, grasas saturadas y la insuficiente ingesta de carbohidratos. Por lo tanto, si no se recomienda una dieta rica en proteínas para la población en general debido a problemas de salud, ¿por qué se recomienda para los atletas?
Las necesidades de proteínas para un atleta son mayores que para el individuo sedentario promedio. Esto es un resultado de los efectos del ejercicio sobre el metabolismo. Los atletas de resistencia metabolizan las proteínas de manera diferente durante la actividad de larga duración. Para los atletas de entrenamiento de fuerza, la proteína es necesaria para reparar y reconstruir la roturas microscópicas del músculo tras el entrenamiento de alta intensidad.
Fuente: Sportmedbc